Que tanto influye en el sabor de un cigarro la capa clara y la capa madura?

JAJAJAJAJ, depende del pan que uses y lo que le añadas. JAJAJAJAJA

 

facinante información.

 

Hola a todos estimados compañeros de foro. Andaba yo fumándome un Partagas Shorts y me dio por quitarle la anilla, para disfrutarlo hasta el fondo, es cierto que todavía podría haberlo fumado un poco más hasta tener la necesidad de hacerlo pero me dio por ahí... Mi infame pericia para los trabajos manuales hizo acto de presencia y acabé rajando la capa. De una manera tal que me hizo reconsiderar seguir fumando....pero entonces me acordé de este post... Retire la capa autoconvenciendome de que lo hacía por amor a la ciencia, nunca habia hecho algo parecido y no tengo claro que lo que quedó a la vista fuera el capote por eso ruego de su opinión. Una vez retirada seguí fumando y la verdad es que nada cambió, sabor igual, tiraba bien y que si note un oscurecimiento notable de la ceniza. Bueno les dejo las fotos del suceso para que puedan opinar.
Como nota final diré que el cabreo por mi torpeza fue notable y que espero que no me vuelva a ocurrir. No disfrute del puro desde ese momento con la tranquilidad con la que suelo hacerlo. Un saludo a todos y buenos humos.





Al final lo deje morir con la dignidad que no pude darle en vida...

 

Gracias BarCan por tu disección de este tabaco.
Efectivamente, luego de la capa encontraste el capote.
Igual, al rasgar esta se pierden matices, ya sea por demasiada entrada de aire como por pérdida de humo por no tener la capa de contención.
Como sea, lo fumaste, y ese es un muy buen puro!

 

Pues no es que haya quedado picado con el tema, porque creo que no se trata de una competencia sobre quién tiene la razón... pero la verdad es que sí he quedado picado con la teoría. Aunque este hilo comenzó hace mucho tiempo, la última adición se hizo con base a un intercambio amistoso en un hilo diferente, donde habían opiniones extremadamente polarizadas con respecto a este tema. Por un lado, yo decía que la capa aporta hasta un 80% del sabor de un cigarro, mientras que Pablo decía que no podía ser más de un 5%... polarizados, sin duda.

Desde entonces he estado irregularmente buscando opiniones, y todas las que he conseguido se han quedado más o menos en el medio, siendo la máxima aportación un 40%. Ahora bien, yo también he probado distintas teorías y les comparto mi descubrimiento y mi nueva opinión, que ya se aproxima en nada al 80%. Gran parte de esta nueva opinión viene del aprendizaje que he tenido en conversaciones con profesionales torcedores y ligadores, que sin duda saben mucho más del tema de lo que yo podría. Sin embargo, mantengo mi teoría de que distintas vitolas de un mismo producto tienen distintas intensidades de sabores; por ejemplo, un Le Bijou 1922 en Lancero tendrá sabores mucho más concentrados y fuertes durante toda la fumada que un Gordo. El Gordo tiende a durar más, por lo que el sabor normalmente está más diluido por la proporción de capa vs. tripa. Mientras que un Lancero tiene mayor capa que tripa, por lo que el aporte de las hojas es más uniforme y no tiene que quemar mucho para tener todos sus sabores.

Pero hablando en particular de la capa, me he dado cuenta en las fábricas que los torcedores tienen un montón de hojas específicamente para cada sección del tabaco. Pero la hoja seleccionada para capa que no pasa la prueba visual es colocada en el montón de hojas para capote o tripa, dependiendo de la razón por la que no fue utilizada para capa. En algunas fábricas usan incluso menos del 50% de la hoja de capa que compraron, aplicándola en el capote o la tripa. Pero este tabaco tiene todo el cuidado y el sabor que una hoja de capa tiene desde su sembrado, pero simplemente no se usó en la capa.

Pero como la hoja de capa es extremadamente cara (en comparación con el resto de las hojas), no es algo que una fábrica simplemente desechará porque no se usó en la capa... y esa proporción de lo que se usa vs. lo que no se usa no está especificado en casi ningún tabaco. La capa es uno de tres componentes en una liga, pero como pieza ya no creo que tenga una influencia tan grande en el sabor. Estoy claro que si le quitamos la capa a un cigarro el mismo perderá gran parte de su sabor, además que su consistencia no será la misma, pero lo mismo sucedería si le quitamos el capote o la tripa.

Ciertamente el hecho que la capa sea la parte más externa de un cigarro no puede significar que aporte el 70-80% de su sabor. Si esto fuera cierto, veríamos muchas más ofertas de "Tabacos solo de Capa", a $50 cada uno.

Por lo que, efectivamente, le concedo el argumento a los detractores de mi primera teoría, pero invito a los demás a seguirlo, porque si algo hacemos bien aquí (además de fumar copiosamente y usar léxico compuesto) es discutir sanamente.

 

Voy a contar una anécdota, una vez hablando con Hiroshi Robaina , recordando charlas con el viejo décadas atrás en el mismo lugar acerca de las capas cubanas y de las que teníamos largas discusiones, me dijo que sólo quedaban dos plantaciones que producían capas. En las épocas en las que recorría la CCC desde la Habana hasta Pinar del Río existían unas cinco, las que conocí todas. Caminando por los semilleros me mostró plantas de corojo de semilla propia, pero no las usaban para enviar a las fábricas, sino para hacer algún cigarro para regalar, la hoja era mucho más grande, pero ya no se justificaba producirlas, preferían plantas de Habana 2000 más pequeñas pero con más rendimiento, hoy los cigarros no son tan largos, la gente prefiere cigarros más cortitos, por el tiempo , me decía, .
Con el viejo conversábamos de los habanos viejos, de las hojas gigantes que compraba partagas, en las que el nervio media un metro, y que había que tratarlas con mucho cuidado al meterlas en los tercios. De aquellos Partagas Visible Inmenso de medio metro, o de las diademas de Gener, o de los Koo-hi-noor de Henry Clay que duraban un viaje de La Habana a Santiago. Y de muchas otras vitolas gigantes de las épocas que la gente tenía más tiempo. Pero siempre se hablaba del tamaño y fineza de la hoja, no del sabor, que tampoco cambiaba mucho con la fermentación, mucho tiempo en el burro hacía las hojas quebradizas, y se descartaban. Y recordar las capas verdes candela que Robaina era fanático.
Volviendo en el tiempo, y leyendo el hilo completo veo que se concentran en el sabor de la capa y cuánto aporta al cigarro,. En Cuba las capas proceden todas de las mismas plantaciones y se las clasifica por tamaño y color. Por consiguiente la capa de un Partagas D4 pudo compartir el tercio con un RASS. El sabor está concentrado en la liga. Los de procedencia no cubana la cosa puede ser algo distinta por la variedad de tabaco usado, pero no modifica mucho el sabor de la liga. Quizás el sabor en los labios pero no mucho más que eso.