Fotos de un buen maridaje.

Hoy, 1 de Mayo debería estar como todos los años de romería al Santuario de la Virgen de Monlora, pero las circunstancias....
Así, que el aperitivo en casa. He preparado un Dry Martini un poco diferente. He macerado unas 10 alcaparras ligeramente machacadas, con 60 ml. de Ginebra durante unas tres horas.
Después he preparado el cóctel. En una copa Martini, en el fondo las alcaparras, los 60ml de Ginebra y 20 ml de Martini seco, con hielo a la coctelera.
Se agita y se incorpora a la copa encima de las alcaparras, que le dan un ligero toque ácido que le va muy bien.
Para adorno, una banderilla de boquerones y aceitunas rellenas.
El cigarro que he elegido, Vegueros Especiales n.° 2.

 

Hoy después de.una.paella muy rica, unas fresas, cafe, ballantines y un clasico partagas n4

 

Esta noche toca un cóctel de cava con jarabe de hibiscus.
Lo primero es preparar el jarabe. En un cazo al fuego, se pone una taza de agua, un poco menos de una taza de azúcar y unas 6 flores de hibiscus deshidratadas, se lleva a ebullición y se remueve unos 20 minutos, queda con un color rosado precioso. Después se enfría.
En copa de cóctel, al fondo una flor de las de la reducción, se impregna la copa con el jarabe y se ponen unos 30 ml. de hibiscus.
Se llena hasta el borde de cava y ya está.
El cigarro, lancero de Condega serie F.
Muy bueno

 

Eres un artista.

 

Aprovechando que tenía jarabe de hibiscus que preparé ayer, he preparado un daiquiri.
En coctelera con hielo, 60 ml. de ron blanco, 20 ml. de jugo de Lima y 20 ml. de jarabe de hibiscus.
Llenar una copa con hielo picado, aportar el líquido y meterla unas dos horas en el congelador para hacer un granizado.
El cigarro, Petit Corona de RGM.

 

Hoy se cumplen 50 días de que empecé en este foro, a publicar diariamente el trago o cóctel que me preparaba. Lo he hecho de forma ininterrumpida y creo que va siendo hora de parar un poco.
Por vivir en una localidad de menos de 5000 habitantes, nos dejan salir a cualquier hora y aprovecho para moverme, hacer deporte y otras actividades permitidas.
Es por eso que tengo menos tiempo y no pienso abandonar este hilo, pero publicaré aquello que tome y crea que puede tener interés.
Dicho esto, voy con el coctel de hoy.
Primero he macerado 10 ml. de ron con 8 estrellas de anís y lo he tenido en el frigo 3 horas.
En una taza de metal, el metal guarda mucho mejor el frío que el vidrio, pongo hielo picado, después el ron infusionado con el anís estrellado y un espresso corto. Renuevo y al final incorporo un pequeño chorrito de licor de café, como para teñir lo.
De adorno, 2 estrellas de anís.
El cigarro, un Padrón que me regaló el amigo @dalcalaso el día 7 de enero de este año.
Recuerdo el día, porque hacía un frío del carajo y en la terraza de Zaragoza en la que fumamos no sentía ni los dedos....como Rambo. Jjjjjj

 

Ya te digo! Jejejeje! Pero valió la pena perder el dedo del pie y una falange... por conocer un tipo diez como tú jejejeje!

Espero que disfrutaras de este Delicias. Un fuerte abrazo, Ricardo.

 

La próxima vez que vengas espero que sea verano!

 

Se agradece totalmente la dedicación que tienes con el resto de los participantes de este foro al mostrar tú arte en la Cocktaileria, me he anotado un par de los maridajes que publicaste, y, sin duda el qué mostraste con boquerones me dejó marcando ocupado.
Saludos y buenos humos.

 

Anoche tuve el agrado de disfrutar de un mezcal artesanal que un buen amigo me trajo de la ciudad de México, su nombre es 400 conejos mezcal joven. Wow!! una delicia, sus notas ahumadas al inicio de gran suavidad con una nota a vainilla y al final una sutil nota a lima que se mantiene en boca, el ácido típico de este tipo de bebida pero no ofende. Este es un destilado proveniente de la selección de los mejores agaves y lo mejor de todo de forma artesanal.
Lo acompañe con un Rocky Patel Java Mint, las nota dulce a chocolate moca en boca con este mezcal fue una experiencia única.