Donde inicia la patria: Tijuana (Parte I)

Este tipo de encuentros hace grande al foro, que placer de viajar, encontrarse con amigos del foro y disfrutar aire libre...comida....vinos...y puros!!!! Que placer dan estos tips!!! Un abrazo desde el sur del continente americano, Bahía Blanca, Argentina

 

creo que los unicos que la pasaron mal fueron esos mariscos.... Muy buenas fotos!

 

Jajaja eran tan humildes que en la olla se pusieron coloradas de la verguenza.

 

Bonito lujazo de viaje y compañia.
No tiene precio

 

Buenas noches amigos.
Da gusto ver lo bien que la pasaron. Seguramente serían la envidia de Gargantúa y Pantagruel. O al menos la envidia de más de uno en este foro.
Un abrazo
Minero.

 

Coincido plenamente con nuestro ilustre Moderador. No necesito conocer en persona a ambos compañeros para saber qué son dos perfectos caballeros y excelentes tertulianos.
Espero tener el placer algún día de coincidir con ellos. De momento me conformo con compartir opiniones y vivencias en este magnífico foro.
Un abrazo y buenos humos.

 

Día 4 - Tacos de birria, Deckman's, Valle de Guadalupe y "botana" casera​

Como supondrán, el viaje (y la comida) tiene que continuar, pero lamentablemente en este día tuvimos una muy sensible baja: Vero (la esposa del doc), nuestra compañera y guía en Tijuana mientras el doc salía de trabajar, presa del cansancio y desveladas continuas, no pudo más y ese día (Domingo) eligió quedarse en casa para poder descansar y recobrar fuerzas para la que faltaba del viaje, razón obvia por la cual el doc tampoco nos acompañaría este día. Pero sí nos acompañaron a desayunar a unos tacos de birria muy socorridos por los parroquianos cercanos y uno que otro desvelado.

Los tacos y el consomé de birria estaban exquisitos, no tengo fotografía que compartirles ya que el momento fue opacado por la caballerosidad del doc, ya que en su premura por ofrecerme un limón para dar mayor sabor al consomé, por accidente tiró directamente a mi asiento todo el consomé, manchando así mi pantalón (el único limpio que tenía), por lo que tuvimos que ir a la casa del doc por un cambio de ropa.

Lo bueno del doc es que como refinado sibarita (buen tragón jajaja), así como su servidor, puedo decir con confianza que somos "de la misma rodada", es decir, tenemos medidas muy similares de cintura y calzamos grande. Así que no tuvo mayor problema en prestarme un elegantísimo pantalón de vestir color kaki y unas botas que hicieran juego para poder recorrer el Valle de Guadalupe.

Otro gran detalle que tuvo el doc con nosotros fue prestarnos su coche (El Valle de Guadalupe está a hora y media de Tijuana en auto), así que sobre la 1 de la tarde ya estábamos ubicados en el Valle de Guadalupe.



El Valle de Guadalupe produce el 90% del vino mexicano (si gustan más información, aquí les dejo una liga con algunas bodegas que puedes encontrar en el Valle), así que el doc nos recomendó ir al Museo de la Vid y el Vino. Aquí dan una breve pero muy precisa guía de lo referente al vino: historia, producción, tipos de uva y vino, productores, etiquetas y un poco de arte. Cierran el tour con una panorámica del Valle y lo que vas a encontrar:





El doc tenía una reserva lista a las 2:30 pm. para comer en Deckman's, un santuario gastronómico enclavado a la mitad del Valle, en una bodega llamada Mogor Badán. Así que a nuestra salida del museo, fuimos directamente a comer.

Ya dispuestos para comer, iniciamos con unos ostiones y ceviche como entradas, Rib Eye para compartir como plato fuerte y de postre un como "mil hojas de almendra" con un helado de lavanda. Maridamos toda la comida con un soberbio vino tinto llamado Plata .925. Se veía algo parecido a esto:











Al filo de las 4:30 p.m., y ya con el estómago lleno, daríamos inicio a nuestro "recorrido" por El Valle, pero lo que no sabíamos es que las bodegas vinícolas cierran entre 5, 6 y 7 de la noche. Así que teníamos a lo mucho 1 hora y media para ir a la bodega, probar el vino, decidir y comprar. Razón por la cual nuestra lista de 20 bodegas a las que queríamos ir, se redujo a 5, y eso porque estaban cerca entre sí.

Después de ir a las bodegas de Barón Balché, Casta de Vinos, Emevé (que nos cerraron en la cara), Quinta Monasterio y Adobe Guadalupe (que también nos cerraron en la cara), entendimos "a la mala" que para ir al Valle de Guadalupe es imperativo llegar temprano, porque de lo contrario no te va a dar tiempo de conocer, probar y comprar todo lo que uno quiera. (Y eso que ya nos lo había sugerido Dani, pero hombres necios que acusáis de exagerada a la mujer sin razón...)

Posterior a nuestra "agridulce experiencia" en el Valle, iniciamos nuestro regreso a Tijuana, y ya al inicio de la noche y en la casa del doc, Verónica nos sorprendió gratamente con una deliciosa botana conformada de carpaccio estilo oriental de atún con unas cebollitas encurtidas, quesadillas con Rib Eye y un vino que trajimos nosotros para compartirlo con la cena: Cardón de Casta de Vinos



Ya para cerrar el día, el estómago lleno y el corazón más que contento, el doc hizo favor de obsequiarme un delicioso San Cristóbal Revelation Odyssey, y él le hizo los mismo honores a un San Cristóbal Elegancia Grandioso.

(Continuará - Tema en edición...)​

 

Día 5 - Mariscos El Mazateño, El Muro, Chan's y noche de casino​

Ya con la pila recargada, al otro día al filo de las 10 a.m., ya nos esperaba Vero en la puerta de nuestro hotel, para iniciar el recorrido de nuestro último día completo en Tijuana. Y vaya que cerraron con broche de oro con respecto a lo nostálgico.

Para iniciar el recorrido, volvimos a los mejores mariscos de Tijuana: Mariscos El Mazateño, a llenarnos de tacos, caldo y ostiones. No les dejo fotos, ya que solo los antojaría, pero basta con que les diga que he tenido unas ganas endemoniadas de tomar un avión, ir a comer ahí, y regresarme de lo rico que estuvo todo.

Ya con el estómago lleno, (y el cinturón ajustado en el último espacio) nos dirigimos hacia una zona denominada Playas de Tijuana, en donde íbamos a ver finalmente (y después de 5 días) el mar en Tijuana. En esta zona se encuentra también la antigua Plaza de Toros, en el cual durante años fue testigo de magistrales faenas y diversos espectáculos sobre los años 80's-90's.

Desde que nos íbamos acercando al lugar, se ve un gigantesco muro construido a base de estructura metálica, concreto, alambre de púas y policías (del lado de Estados Unidos) patrullando en todo momento. Este muro inicia en el mar (literal) y continúa por toda la extensión del límite territorial entre México y Estados Unidos. Y aquí entra un poco de nostalgia en esta parte del recorrido. La única frase que creo que pueda englobar este sentimiento es "tan cerca y tan lejos", ya que si tomas con tus manos la estructura metálica del muro, es lo ÚNICO que te detiene de ingresar "ilegalmente", es decir, sin registro a Estados Unidos. Y esto es lo que supongo que deben pensar todas las personas de diversas nacionalidades que tienen la "ilusión" del vivir el "sueño americano" o "American Dream".





(Nótese la cantidad de cámaras, detectores de calor y demás dispositivos de seguridad hay instalados en la torre)

Pero bueno, el muro también forma parte de la historia diaria de Tijuana; personas y familias que no tienen nada que perder, dispuestas a arriesgar sus vidas por buscar una "mejor calidad de vida", o familias separadas por este muro por distintas circunstancias. Para reflexionar...

Pasemos a algo más agradable, como pueden observar, el mar se ve calmo. Pero por la distancia que tenemos de aquí al Ecuador, el mendigo mar es frío como si tocaras agua recién sacada del refrigerador. Obviamente esto lo constaté de manera personal sintiéndolo con mis propias manos. Y es por eso que casi no se ven personas dentro del mar, ni practicando ningún tipo de deporte.



Frente al mar se puede ver un andador a lo lejos con algunas tiendas improvisadas y algunos restaurantes de baja calidad con vistas agradables.



Ya después de tomar algunas fotografías, y con el tiempo encima, salimos con rumbo a la casa del doc, que ya nos estaba esperando para ir a comer a un lugar de comida china (como pueden ver, Tijuana tiene una amplia oferta gastronómica de todo tipo) llamado Chan's.

En este lugar, adornado típicamente con motivos alusivos a la cultura china, degustamos platillos típicos de esa demarcación. Ya sentados en la mesa, Dani hizo favor de alcanzarnos en dicho lugar después de un agitado día laboral. No hay fotos ya que nos dedicamos a comer de todo, ya que el que se atrasaba, se perdía de todos los platillos ordenados por el doc.

Ya para casi finalizar el día, el doc me tenía preparada una sorpresa: Noche de casino en el Caliente (así se llama el casino)

La entrada al lugar es enorme. El estacionamiento es digno de cualquier plaza comercial, ya dentro del recinto, te recibe una mesa con los campeonatos del equipo de fútbol de Tijuana: Los Xolos (Xolos es un nombre corto del xoloitzcuintle, una raza de perro 100% mexicana)



Ya dentro del lugar, el doc me mostró el casino. Si por fuera se ve inmenso, por dentro es como Las Vegas en chiquito: tiene galgódromo dentro de casino en el cual puedes apostar a los galgos. Aquí presenciamos la primer carrera de la noche, posteriormente nos dirigimos a la sala VIP en donde jugamos de todo: ruleta (aquí íbamos tablas), dados (en este apartado debo hacer una explicación mayor), bingo electrónico y maquinitas.



Con un muy buen puro encendido en la ruleta, Ramón Allones by AJ Fernández Robusto, y como no ganábamos mucho (en cada tirada a lo mucho teníamos 80 pesos de ganancia), nos movimos de la ruleta a la mesa de dados, en este juego (que nunca había jugado, no le entendía y le sigo sin entender), nos empezaron a explicar como se ganaba con cada tirada de dados, pero como yo era el conejillo de indias, yo tiraba y el crupier me decía si ganaba o no. En este punto el doc, apostó a que me iban a salir todos los números en los dados. Y casi se lo cumplo, sólo me falto el 10... Al doc casi le da un infarto cuando en vez de 10 ve un horrendo 7 en los dados. Aquí obviamente no hubo foto ya que no se permiten por el giro del lugar.

Ya al filo de las 10 de la noche, nos salimos del casino para ir por mi esposa y mi hija a la casa del doc para emprender el camino al hotel, alistar maletas y dejar todo preparado para tomar el vuelo de regreso a casa al otro día.

Día 6 - Regreso a casa​

A las 9 de la mañana ya estaba Vero en la puerta de nuestro hotel para llevarnos al aeropuerto, y después de agradecerle todas las atenciones y generosidades brindadas a mi familia y a mí, nos despedimos fraternalmente para esperar nuestro vuelo.

Mi esposa llevaba un regalo que le había hecho Dani el día anterior, una bolsa con torcidos, (es un pan dulce en forma de trenza, pero hecho con la masa y el glaseado que puedes encontrar en una dona), que después de probarlos, me doy de topes de porque no me llevó el doc a comerlos desde el día 1. Estaban deliciosos !!!

Ya en el avión, les comparto esta foto en la que se ve Estados Unidos en la parte superior, y Tijuana en la parte inferior; lugar al que regresaré.

Agradecimientos finales:
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A foropuros.com ya que gracias al foro pude conocer a personas tan generosas en su ser, que de conocidos, se convierten poco a poco en amigos y próximamente en compadres.
A Dani y Paul, ya que gracias a ellos pudimos percibir a la verdadera Tijuana, centro importante de desarrollo manufacturero e industrial del norte del país, con una vida nocturna y gastronómica envidiable.
A Verónica, ya que gracias a ella pudimos conocer día con día lo más importante de Tijuana y estuvo siempre al pendiente de satisfacer de mejor manera nuestras necesidades.
A nuestro moderador y gran amigo (y esto lo digo con mucho orgullo) @Sr. Pradito., que como orquestador desde Puebla, fue el que sembró en este servidor, el deseo de conocer Tijuana; por su exagerada generosidad y detalles hacia mi familia y mi persona a lo largo del viaje.
A todos y cada uno de los foreros que han leído esta pequeña pero nutrida reseña de este viaje. Espero que lo hayan percibido de la manera en la que yo lo viví.

Saludos cordiales a todos y buenos humos !!

 

@Puro_Pepe y @Sr. Pradito. Que reporte! Fui varias veces a San Diego y siempre sentí un pendiente con Tijuana, ahora peor!, espero poder completarlo pronto.
Felicitaciones amigos!