¿Qué comemos y bebemos?

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Hoy me puse en la cocina con ganas de hacer algo especial para acompañar un vino, regalo de un buen amigo, que me encanta pero de sabor muy especial: Gramona Vi de Glass Gewürztraminer. Vino fresco, cítrico y de textura generosa.

Decidí hacer pasta rellena con setas. La salsa cremosa al donegal y el fuet, con tiras de pollo fritas con pimientas. Mejor de lo esperado, y convino perfecto con este vino. Para finalizar un brownie, copita de Baileys y Montecristo No.5 Una velada muy satisfactoria.

Saludos, buenos humos y buenos alimentos.

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Ese Gramona, no es un vino de postre?

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

O para acompañar el foie ...

Saludos

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Madre mia que buena pinta tiene esa pasta, si se pasase Arguiñano por aqui capáz que aprendia algo.

Un saludo.-

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Efectivamente Lubulo y Agus. Como comentais es un vino pensado más para otros menesteres. Aun asi, le e encontrado grandes momentos en platos como el de ayer. Convinado con las setas endulzadas que rellenan la pasta, con las grasas de la salsa -sobretodo las del donegal- y el toque picante del pollo me convino perfecto.

Verdaderamente es un vino que me a enganxado por la gran posibilidad de potenciar y convinar con otros sabores -siempre que estos sean de una intensidad acorde-, sobretodo con dulces, agreos y picantes. Tambien me convinó bien con algunos vinagres y frutos agridulces en ensaladas. Si bien, tambien tuve alguna que otra decepción con mis esperimentos...jeje!

Un saludo compañeros.

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Gambas, Cigalas y Lenguado a la plancha.
Preparando el terreno para la virtual de hoy

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Mientras escribo tengo unas patatas al fuego, cortadas en cuadros, con laurel, caldo de carne, vino blanco, zanahorias, cebolla, ajos y pimenton dulce; tengo marcados unos entrecots de ternera da terra, sal-pimentados, y me pongo a hacer la mayonesa para una ensalda cesar, con picatostes y quesito reggiano, hoy me caerá una botellita de Condado de Haza Crianza del 2.009......

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Impresionantes las fotos y comilona de Luisito y lo mucho que se cuida Adolfo ...

Yo acabo de llegar de esquiar con mi hijo de 5 años y he decidido hacer 2 chuletones de buey francés (Charolais), troceaditos, a la piedra con un poco de queso de raclette y una botellita de tinto rioja (Ramon Bilbao Reserva) que nos hemos liquidado entre mi esposa y yo ...

Ahora, en mi cigar corner con un sol estupendo, 15ºC y un Cohiba Siglo IV y decidido a ver caer la tarde, a la espera del futbol y sin ninguna obligacion por delante mas que estar con mis niños y esposa ...

Que mas puedo pedir ?

Bueno si, me gustaria poder compartir con mis amigos de Foropuros unas fumadas ... Ahora mismo, seria impresionante !!!

La vie est vraiment belle, n'est ce pas ?

(La vida es bella, no creen ?)

Saludos y feliz domingo a todos

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Veo que Luis, Adolfo y Agus sufren cosa bien.

Me encanta veros vivir y disfrutar.

Saludos.

 

RE: ¿Qué comemos y bebemos?

Ten cuidado con esos chuletones, vaya a ser que des positivo, de guiñolesterona.

Yo por contra este domingo, fueron unas migas sorianas, con su choricito,su huevecito, y sus uvas tintas que parecian ciruelas, que preparó mi mujer y que acompañamos con un riojita Viña Real Gran Reserva.

Saludos
Juanma