¿Qué comemos y bebemos?

Les comparto imágenes de un desayuno prenavideño.
Huevos divorciados mitad salsa roja y mitad salsa verde, un omelette de hongo portobello y frijolitos negros con chorizo...
Creo que definitivamente el colesterol va ganado la partida!! Ja. Ja. Ja.
Un abrazo.

 

Hola,


Ayer me tocó preparar la cena navideña.
Filè mignon (la salsa de champiñoes naturaled), papás condimentadas con queso gouda y ciruelas pasas rellenas de nuez envueltas en tocino.

Acompañamos con La Linda Malbec de bodegas L. Bosca y terminamos con un Vino icónico en México, wue si bien sobrepreciado, muy rico, 3V (CS, merlot y Syrah) de Casa Madero, de Parras de la Fuente. Éste vino es de lo que @Minero mencionó en su hilo "La cuna del vino en América".

¡Saludos!

 

Amigos todos.

Les comparto imágenes de un platillo que tuve oportunidad de disfrutar el fin de semana, se trata de un filete de res sellado en cocina y terminado de asar en piedra de sal, flameado en Bacanora.
El Bacanora es un destilado que se produce prácticamente solo en un estado del noroeste de México, el estado de Sonora, se obtiene de un agave (maguey), similar a los que producen el tequila o el mezcal, pero que solo se cultiva en el estado en referencia, por ser un destilado de agave les puedo decir que su sabor es parecido al tequila pero tiene mayor graduación de alcohol...
Saludos.

 

Es pura carnita, no lleva nada de harinas ni azucares, así que es plato totalmente de dieta...
Ja. Ja. Ja.
Un abrazo.

 

El Doc es Bon Vivant, Sibarita y Connoiseaur.
Y buen amigo, encima.

Jorgito, que vida te nos das amigo. Y yo también a dieta.
DadVader, afortunadamente fumar no engorda.

 

Algunas de mi último viaje.

Huevos benedictinos con algo de langosta y una mimosa. Luego un café americano, por aquello de la resaca.

langosta y vino blanco de la casa


Tres DELICIOSOS Tacos en tortilla de maiz azul hecha a mano con queso y camarones.


El café en la terraza


Vino de paseo enlos viñedos