Fotos de un buen maridaje.

Por Dios Riky.
Y como no se le habrá ocurrido antes a Ferran Adrià ?
Pero lo pruebo eh, te juro que lo pruebo....
Abrazo.

 

Volvemos a lo clásico, y encontramos que muchas veces, las "mejroes" cosas ya fueron inventadas. Habano, copa y café.

Habano: Ramón Allones Small Coronas Club.
Copa: Ron Havana Cuban Barrel Proof.
Café: Mesa de los Santos, Colombia.

Resultado: Glorioso.

El Purito lo compré hace dos años en mi viaje a Cuba. Lo dejé en casa de mi mamá y lo guardaron en un tupper con una esponja, pero permaneció ahí un mes completo y la capa de reventó. Lo tenía después en mi humidor, pero olvidado y sin tomarlo en cuenta. Varias veces pensé en desmenuzarlo y meterlo a la pipa. Pero decidí darle una muerte más digna y que muriera cómo lo que es, un tripa larga y no pedazos... bueno!

El puro me supo a gloria. Ha agradecido todo el cariño del olvido en la humedad correcta, y me ha dado una fumada muy cubana y fuerte, con un final muy intenso. El disfrute fue hasta quemarme los dedos con un pequeño puñado de hojas, nada estético y muy lejos de cómo me gusta terminar los cigarros: secos de saliva, sin reblandecerlos y sin calentarlos. Pero por el estado del puro y mi estado de extasis, me fue sencillamente delicioso.

El maridaje fue un total éxito. El Ron es fuerte y no es para cualquiera, lo bebí solo y se puso "a las patadas" con el Puro. Un Ron cómo ya lo he mencionado, muy oleoso y con el cuerpo de un licor, intenso y picante, más aparte dulce.

Todo redondeo con un par de ristrettos de café. En éste caso, un tostado medio dl café Mesa de Santos de Colombia. Un café que no es muy intenso (por eso lo serví ristretto) y muy bien balanceado, con buenos recuerdos afrutados y florales.

En fin, le dí al clavo, un lujo de fumada de 45 minutos.

Saludos amigos!

 

Cerveza Antares Porter (Argentina)
Habano Trinidad Robusto T


Gran juntura con estos amigos. Aromas chocolatosos, ahumados y de frutos como mermelada.

Abrazo.
Mariano.