¿Qué comemos y bebemos? Vol II.

No como fabada por las legumbres así que no tengo mucha idea pero tiene una pinta estupenda.

Creo que se suele hacer en cazuela de barro pero no sé si eso cambia el sabor o la cocción. A ver si algún asturiano nos saca de dudas.

Un saludo.

 

No soy Asturiano. Pero esa fabada tiene una pinta impresionante. La guindilla le da un toque mexicano. En general que yo sepa la fabada no suele llevar chile. Pero tampoco lo veo como una aberración.

 

Esto nos lo tiene que decir el que se la comió

Buen provecho!

Un amigo mío de León suele acompañar todos los guisos con unas piparras encurtidos, así que Fabada con guindilla no me parece fuera de lugar. Ya puede venir algún asturiano a tirarme de las orejas.

 

Esa fabada tiene una pinta estupenda y el toque picante, a mí que me gusta mucho el picante, seguro que le va estupendo.

Pues así es y debería ser pero aquí en Valencia somos super intransigentes y estrictos con la paella y como se te ocurra añadirle alguna variante, por pequeña que sea, y la llames "paella" se te echa la gente encima. Lo podrías llamar arroz, pero no paella. Somos así, qué le vamos a hacer. Y es que en Valencia hay dos cosas con las que no te puedes meter, una es la paella y otra Chimo Bayo .

 

Cocido: con garbanzos, col, zanahoria, calabaza, patata, butifarra negra, codillo, costilla, butifarra, panceta .... para reavivar a un muerto ......

 

Vaya pitanza que te comes @Juan.
Parece que vas de viaje.
Un abrazo.

 

Vaya pinta Juan que aproveche
Se me llena la boca de babas
Un saludo

 

Espectacular. Me abrió el apetito.