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¿Qué Café estás tomando?

Tema en 'Gastronomía, licores y bebidas' comenzado por valmontvanilla, 9 de Noviembre de 2012.

  1. valmontvanilla

    valmontvanilla Irónicamente Sacaborrachos Miembro del Equipo Moderador

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    Para después de comer me preparé un espresso doble..

    Screenshot_20250212-180502.png

    Le hice un pequeño ajuste a la molienda y le di al clavo. Pura crema
     
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  2. El Jarocho

    El Jarocho Embajador Jarocho

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  3. valmontvanilla

    valmontvanilla Irónicamente Sacaborrachos Miembro del Equipo Moderador

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    12 No pone de malas a los puristas del café.

    jejeje

    Bueno, he estado probando el mismo grano Oro Azteca pero esta vez en vez de tueste medio en tueste oscuro.
    Si bien no es un café quemado (que los hay) o de tueste francés, en defintivamente se nota mucho más el tostado.

    Duré unos años probando café así pero hoy en día solo me recuerda al caucho quemado. No es un mal café, pero regresaré a mi tueste medio.

    Screenshot_20250225-112545.png
    Aquí con unos espresso lungo machiattos. En este caso le puse espuma demás para aminorar el sabor tan torrefacto de este café.
     
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  4. El Jarocho

    El Jarocho Embajador Jarocho

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    Entre otras cosas .....::superrmmegaguay::
    Saludos.
     
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  5. valmontvanilla

    valmontvanilla Irónicamente Sacaborrachos Miembro del Equipo Moderador

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    upload_2025-2-27_10-45-51.png
    Dios mío... esto para despertar es fantástico.
    Ajusté la molienda un poco más fina para tener una extracción un poco más lenta.
    Salió delicioso este espresso cortito cortito.
     
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  6. Ash

    Ash Epicur

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    17410111048719209984594216348784.jpg cafe con piquete de blended scotch whisky:)
     
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  7. El Jarocho

    El Jarocho Embajador Jarocho

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    Que tipo de café es?.
    Saludos.
     
  8. Ash

    Ash Epicur

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    Este, mi favorito 17410179306161716760726845969100.jpg
     
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  9. El Jarocho

    El Jarocho Embajador Jarocho

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    Trate de conseguir mas info en la página de La Mexicana, pero solo dice que es mezcla de varios origenes.
     
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  10. Ash

    Ash Epicur

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    Ahora que lo dices, creo recordar que era mayormente de Colombia y tenían más ediciones tipo de África, de Cuba (?) No lo se seguro :laugh:
     
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