El paladar se educa; gustos cambiantes.

Como dice el título del post, estoy educando mi paladar.
Me queda mucho por aprender en mi corta andadura en este apasionante mundo del puro pero, hay algo que he aprendido y quiero compartir con todos los compañeros del foro. Sobre todo a los que empiezan como yo, les quiero compartir la lección que he aprendido y por supuesto, escuchar la opinión de los grandes expertos que ya tienen mucho bagaje y conocimiento.
La lección que considero vital es que prefiero comprar poco pero de calidad a mucho y malo.
Concretamente me refiero a la mala fumada que he tenido hace un tiempo con el guantanamera Cristales, me ha resultado una fumada mala y no lo compraré más, pero en cambio he de decir que he disfrutado mucho del placer de fumar Flor de Rafael González Márquez. Se me ha hecho muy corta y placentera. No puedo describir todos los matices puesto que me queda mucho para educar mi paladar, pero se cuando me gusta algo y este me ha resultado una grata experiencia.
Pero acabo de vivir algo único, acabo de terminar un Zino de etiquetas negras del cual no tengo palabras.
Solo puedo decir que por desgracia lo he dejado de fumar cuando me empecé a quemar la punta de los dedos. Y he puesto en práctica algo que leí en internet, en el tercer tercio me he tomado una pastilla de chocolate negro al 99% casi cacao puro y eso ha ocasionado una explosión de sabores indescriptibles. Invitó a todos a probarlo, es único.
Por eso y por lo mucho que he disfrutado estos dos últimos puros considero que es mejor comprar poco pero de calidad a mucho y malo.
No tengo aún la práctica suficiente para hacer una cata, pero puedo asegurar que ha sido todo un placer.
Os dejo unas fotos de estos dos tesoros que a partir de ahora tendré siempre en mi lista de favoritos.
Por cierto, los he tenido un mes tras comprarlos con una temperatura estable y entre el 65 y 70% de humedad antes de fumarlos. Supongo que eso ha influido en el sabor.
A la espera de la opinión de los grandes expertos del foro os deseo buenas fumadas a todos.

 

Hola compañero, no soy un gran experto, pero quería expresar mi opinión ya que entreno a diario…, lo que quieres es tener un paladar exquisito y por eso hay que entrenarlo.
Mi experimentación es análoga a la cocina, para saborear y distinguir si un plato proviene de un país u otro y el tipo de ingredientes que le añaden, como por ejemplo si es aceite de oliva español o italiano, pimienta blanca o negra molida, comino o raíces del Serengueti etc., etc., resumiendo, hay que probar y probar de todo muy variado ya que en la variedad en esta el placer. Tenia un amigo que siempre decía que hay que beber mucho vino peleón para apreciar un buen rioja.
Se pueden usar las catas que hay disponibles y probando el mismo puro mientras se lee, la gente experimentada suele distinguir cada uno de los sabores o matices por separado, al intentar diferenciar los sabores que se exponen en la cata por uno mismo, veras que poco a poco se van señalando en el paladar y quedaran retenidos en su memoria, de esta forma sabremos si es madera, chocolates. terrosos etc. Conociendo las intensidades, sabores y matices podemos llegar a saber si nos conviene un puro u otro según el día, dependiendo de cómo tengamos el cuerpo, qué momento es el más adecuado para fumarlo, incluso el lugar más adecuado.
Respecto a comprar pocos puros de calidad a muchos de malos, esto no tiene sentido sino es que únicamente los valoras por su precio. Si no probamos no sabemos si son malos o buenos y si son malos para tu gusto no volverán al tu humidor.
Existen puros muy económicos que pueden satisfacer mejor que un puro de alta regalía, si uno se conoce bien a sí mismo y lo hace en el lugar y momento adecuado, puede llegar a ser una gran experiencia.
Gantanamera Cristales te dio una mala fumada, bien, en mi humilde opinión no es un mal cigarro aunque sea económico, yo lo fumo asiduamente, si tuviste una mala experiencia quizás no fuera el momento adecuado para fumarlo, el puro no estuviera en óptimas condiciones o simplemente no es adecuado para su paladar.

Saludos y buenos humos.

 

Totalmente de acuerdo. Tambien con el consumo de otras substancias y experiencia de nuevos aromas se aprenden a distinguir nuevos matices.
Doy el ejemplo del té y de resinas y maderas aromáticas como la mirra y franquincenso (resinas) y el sandalo y agarwood (maderas aromáticas). A mi estes produtos naturales que hablo me han entrenado y dado a descobrir una cornucopia de nuevos aromas y sabores que desconocia.

Un saludo

 

Por supuesto que hay gustos para todo. Si el guantanamera Cristales se vende es porque tiene público. Puede ser que al final yo, no tuviese el día o el puro se encontrase en mal estado de conservación al vendérmelo el estanco o simplemente que mis gustos o preferencias sean distintos. Por supuesto que puede ser un gran puro, pero personalmente creo que no lo es. (Es mi opinión personal). Y por supuesto que hay otros baratos buenos, ojo, yo no tengo el dinero por castigo y no me puedo permitir gastar dinero en puros del tipo Davidoff otro blanco ni mucho menos. Pero por ejemplo hay puros de Canarias que gustan a algunos y a mi no, o los Farías, o los Don Julián. Están en la línea de puros baratos y no tienen que ser malos, pero a mí no me gustan. Y que conste que Farías es un referente en España. Por eso para gustos pintan colores. No es mi intención criticar los gustos de nadie, simplemente he comentado los míos. Si se ha entendido mal pido disculpas.
Un saludo y buenos humos a todos.

 

No entiendo tu respuesta, 3 por supuestos y una disculpa, al leer perfectamente tu exposición creí que querías opiniones, no creo que nadie tenga la piel tan fina y se ofenda por criticarle los gustos. Leer bien las cosas y no poner ninguna entonación al leer ayuda a mucho a comprender.
Saludos

 

Estoy escuchando una entrevista que le han hecho a Steve Saka y dice que para los tabacos el paladar tarda entre 10 y 15 años a desarrollarse.

Estoy convencido que se refiere a su experiencia personal, pero me parece bastante relevante.

También comenta que las notas más fáciles de encontrar son las herbales tipo paja y las terrosas.

 

Jeje, creo que el de "intensidad 8,5" también era Saka. Yo soy algo escéptico con esta habilidad de ser tan preciso, pero desconozco la habilidad exacta de los expertos.

También tengo que decir que en la mayoría de escalas de cata, aunque estén en base 10 o 100, solo se utiliza una pequeña parte del rango. Por ejemplo, en vinos y destilados se suele usar una escala de 100 puntos, pero el mínimo son 51, y una puntuación por debajo de 60 significa 'inaceptable'.

En café y cacao hacemos lo mismo, valoramos atributos en escala 10, el mínimo es 6 y significa 'desagradable, asqueroso'. Además jamás he visto un atributo con valoración superior a 9. Por tanto de forma efectiva tenemos 8 valores para asignar puntaje y los 4 valores centrales se llevan el 90% de las valoraciones.

Yo en mi segundo año de fumador más o menos regular, todavía noto que estoy aprendiendo a apreciar muchas sutilezas. Espero que el proceso dure todavía muchos años más

 

Según que personas tienen mas habilidades que otras, si aun lo conocíais, podéis buscar la la historia de Rudy Kurniawan, el maestro que hacia copias exactas de vinos en su cocina de casa. un paladar privilegiado. Creo que también habrá mas de un Rudy Kurniawan en el mundo de los puros.