¿Qué comemos y bebemos? Vol II.

Almuerzo de hoy domingo.

Costillar de cerdo cocinado a baja temperatura unas 4-5 horas, con este tipo de cocción, no se deshidrata tanto la carne y por eso no se ven tanto los huesos de las costillas, pero la carne ha quedado súper tierna. Acompañado con unas patatas al horno cortadas en rodajas y con la piel, sólo salpimentadas y con un toquecito de mantequilla, que salen brutales.

P.D: ya con el hambre y la hora echada encima, me faltó glasear el costillar con salsa barbacoa casera, por eso se ve tan pálido, pero como está bastante especiado, no le ha hecho falta.

 

Hola !

Haciendo una fideuà, para comer.

 

Qué buena pinta.

 

Mi aperitivo de hoy en un viaje virtual a la calle Laurel de Logroño.
Champiñones con langostinos y piruleta de solomillo con salsa de boletus.
Dos tapas emblemáticas de ese lugar.

 

Homenaje extremeño.

 

Fantástico !

¿ Se han hermanado Extremadura y la Toscana ?

 

Estoy en ello. Jejeje

 

típico vino con el que uno se pierde de vuelta a casa....
tiene buena pinta el coupage o como se diga jajaja