Viene el Calor! Cerveza fresquita!

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

ASAHI (Japón)


Cerveza sin demasiadas particularidades. Pero que siempre me ha gustado.

Y, para que no quepan dudas, trato de hacerme de una buena cantidad de ella.

Fresca; ligera; excelente espuma; aroma a frutos secos; y en boca percibo como algún toque tostado.

Abrazo.
Mariano.

 

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

"La Scottish ale es el nombre por el que se define la cerveza elaborada en Escocia. Históricamente, en Escocia era imposible de cultivar lúpulo que estuviese mínimamente bien; la necesidad de importar lúpulo y el clima frío de Escocia produjo una cerveza en que la malta era predominante, con la fermentación de la levadura más limpia que la cerveza Inglesa.
Originalmente, el estilo de las cervezas escocesas estaba hecho con malta ligeramente marrón, mirto de los pantanos en lugar de lúpulo para la amargura. Después los elaboradores usaron más malta tostada y cebada sin maltear para el color. La cerveza escocesa moderna tiene menos amargura, y un sabor más dulce o tal vez afrutado debido al mayor uso de la malta. Algunas pueden tener un gusto ligeramente ahumado
Las subcategorías son diferenciadas basándose en el viejo precio por barril del siglo XIX (/- se lee como "shilling"):
light 60/-
heavy 70/-
export 80/-
wee heavy 90/-"

http://es.wikipedia.org/wiki/Scottish_Ale


---------------------------------------------------------------------

Ayer, le dimos oportunidad a una Cerveza más de la Cervecería Mexicana Calavera, la cuál goza de una excelente reputación e mi persona

Smoky Scottish Ale 80/-.

Color chocolatoso, muy poco traslucida.

El aspecto es brusco, no agradable para quienes únicamente disfruten de las Pils doradas. Esto es otro rollo, y que bien.
Requiere bastante pericia para servirse, su espuma denota la calidad de las levaduras que tiene.

La espuma Es granular poco compacta, pero blanca y bonita.
Tarda mucho es bajar su espuma, pero no durará todo el trago.
No obstante, no perderá muchas de sus cualidades durante el trag, sí no más bien, irá ganando.

Es poco aromática, pero deja notas claras dulces.
En boca es de cuerpo más bien ligero, quizá medio.
Su sabor recuerdos claros a caramelo un poco tostado con alcohol. Bien añadido, he de decir y con un fondo sutilmente afrutado.

Deja un resabio fresco al final.
El sabor residual es grato y suave, un poco largo.

Al tomar temperatura el alcohol se pronuncia un poco más, así como sus notas dulzonas con apariciones víctimas de una espontaneidad chocolatosa.
Coíncidiendo con un amigo, también se encorpa más (o da esa sensación) al tomar temperatura. No cabe duda, la temperatura es a la Cerveza lo que la Humedad relativa a los Puros (por así decirlo).

En definitiva no seré yo quién puntúe a ésta Cerveza como lo que para mi, sea lo mejor de Calavera.
Pero sin embargo, me parece una Cerveza completa que puede acompañar bien a una hamburguesa o alguna comida poco especiada.


Otro hit para Calavera, bien hecho Amigo!

Saludos!

Víctor Luis.

 

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

CASTELLO – Rossa (Italia)


Equilibrada cerveza; de color oscuro; cuerpo medio; aroma que me recuerda a frambuesas, miel.

CASTELLO – Doppio Malto (Italia)


Cerveza doble malta; dorado oscuro; espesa; buen amargor; cuerpo completo; atractiva y muy recomendable. Con esta me quedo yo. Je.

Abrazo.
Mariano.

 

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

Mariano, Marianito.

Gracias por tus notas de estas Cervezas; me haces salivar con esas fotos!
Me da gusto que andes disfrutando de la vida.

Pienso que si viviéramos en a misma ciudad, dejaríamos el suministro de Cerveza en "modo" desabasto

 

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

Ya es de noche, pero me apetece "una fría".

Le damos oportunidad a otra cerveza de la famosa Cervecería Inglesa Fuller´s; Wild River, Double hopped Pale Ale (Dos veces "lupulizada" Pale Ale).

El color es dorado casi brillnte, cosa rara, ya que usualmente las Ales que he probado no tienen éste color.

No daré muchas notas, simplemente me parece florar y con vivacidad en la boca, burbujea pues. El final es claramente amargo, pero sutíl, da una sensación "de jabón".

A pesar de que me pareció agradable, no la compraría de nuevo ni por asomo. 75 pesos (5.6 USD) me parece excesivo para ésta Ale.

Saludos!

 

RE: Viene el Calor! Cerveza fresquita!

Hola compañeros,

Ésta tarde me destapé una Cerveza Pirat, Belgian Pale Ale, con 10.5°alc de poder.

Con una espuma generosa, poco compacta pero de buena duración, y un color rojizo, túrbio, servida en copa tulipán, es ya, visualmente un deleite.

Es poco aromática, nada destacable.

En boca se siente con un pero ligero, pero buena textura casi tersa.
El alcohol se logra percibir cada vez más, conforme va subiendo la temperatura. Tiene recuerdos "frescos" de Anís y Menta. El lúpulo no es abundante, pero tiene un amargor aceptable (aún que no lo que se espera de cualquier Pale Ale) que contrapuntea con sabores acaramelados.

Muy buena cerveza, aún que poquitín carita (75 pesos Mexicanos, $6USD aprox) bien vale la pena probarla. Repetiré.

Acompañé con Aceitunas mamut Grecas rellenas de Pimiento y nueces de la India, que le fueron de maravilla.