Armagnac

Hola,

El pasado domingo estuve comiendo en un restaurante próximo a la Sagrada Familia, y me llamó la atención que en la carta de destilados había un apartado solo para Armagnacs. Desconozco todo sobre esta bebida, ¿me podeis echar un poco de luz sobre el tema? Me soprendió ver algunos carísimos...

Saludos,

 

Hola!

Agrego algo de informacion que encontre y me ayudo a conocer un poco de que se trataba:

http://es.wikipedia.org/wiki/Armañac

http://gastronomia.laverdad.es/sibarita/2004-02-10/882-el-armagnac.html

Saludos

 

Hola Marianow

Gracias por el aporte, pero lo de mirar la wikipedia ya lo hice el mismo domingo, con lo de echar "algo de luz sobre el tema" me refería a que algunos expertos en destilados (que tenemos por el Foro) nos dieran su impresión sobre los que ya hayan probado, o mencionen gustos, o marcas incluso. Me fío más de sus consejos de primera mano -siempre buenos- que de todo lo que se pueda encontrar en internet, que no es poco, por otra parte.

Un saludo,

 

Perfecto, espero mas aportes asi (por lo menos en mi caso) aprendo mas sobre esta bebida!

Saludos

 

hola

Me suena haberlo leido en ¿que cigarro estas fumando? a alguien que maridaba con armagnac/ armañac

saludos

 

Yo suelo pedirme alguna vez armagnac, con un puro ...

Como o soy experto en el tema, dejo que los Martin, Juanma, Ricardo o Lubulo, digan " presente !"

Saludos a todos ...

A ver si a partir de la proxima semana voy mas tranquilo y puedo dedicarme al foro, reseñas, contestar correos, privados, etc ...

 

Hola-

Lo único que me atrevo a decir del Armagnac es que: es de la misma familia que los brandys o cognacs (por decirlo de alguna manera), me parece haber leido u oido por ahí que es el destilado mas antiguo que existe, (perdóneseme si me equivoco), se pueden encontrar algunos con muchos años de añejamiento, incluso mas de cien, es bastante caro, marida muy bien con un buen puro y sobre todo me encanta.

Este es el que tengo en casa ahora mismo y que estoy maridando muy satisfactoriamente con un bastante buen cohiba siglo II

Saludos.

 

Pues yo tuve una etapa de mi vida profesional en el Pais Vasco, concretamente en Donostia y me aficioné algo a este destilado, pero creo que más por su nombre que por otra cosa, bueno yo siempre he sido de Brandys, hasta que conocí las Maltas y ahora soy de Brandys y Maltas.
En una ocasión me dijeron que el Armagnac, es un cognac perfumado, es decir, donde radica su punto fuerte es en los aromas.
No obstante, buscaré documentación, de momento y a bote pronto puedes ver los que hay el Club del Gourmet y en Bodega Santa Cecilia por sus webs.
Bueno, su envejecimiento, va como los cognac, a ver si me acuerdo V.S., V.S.O., V.S.O.P. y XO, pero ya confirmaré.
Otro destilado similar francés, muy interesante, es el Calvados, digamos que es un cognac hecho con manzana.

Bueno, de momento y de memoria, no quisiera crear confusión.

Saludos
Juanma

 

Ahí te quería ver yo, Juan Manuel...
Ahora que empiece el resto de "la troupe" a decir nombres y el próximo día me pido algo que valga la pena...

Un saludo!

Ah, y Denali...preciosa la botella y el color del Armagnac, apetecible totalmente.

 

Hola.

Al igual que Juanma, me aficioné al Armagnac cuando vivía en Guipúzcoa, provincia cercana a Gascuña, de donde es originario este destilado con Denominación de Origen.

Ciertamente el Armagnac es un destilado del vino, pero con peculiaridades específicas. Procede de vinos blancos de castas concretas, recibe una o dos destilaciones en un tipo de alambique peculiar durante un periodo concreto del invierno y envejece en roble gascón o Limousin.

La clasificación es, mas o menos, como cita Juanma: V.S., V.S.O., V.S.O.P. y XO. Correspondiéndose estas siglas a promedios concretos de envejecimiento. Añadiendo además la clasificación 'Millesimé' que se refiere a Armagnacs de una sola añada.

A mi padre y a mi nos gusta mucho el Armagnac, normalmente tenemos en casa un 'Pot Gascón' (botella peculiar de Gascuña cuya capacidad es dos litros y medio) de Armagnac Cames - Clos de Moutouguet de 15 años. Cuyo consumo es bastante racional por parte de mi padre y no tanto por la mia cuando estoy en casa. Cuando se acaba, encargamos otro Pot Gascón.

El rango de sensaciones del Armagnac es seco, profundo y muy característico. Prefiero no hacer comparaciones con otros destilados del vino.

Saludos,