Adelante con el proceso valenciano, cuida tu tabaco y arma tus puros y nos comentas como te fue en el proceso y fotos también. Ariel leyendo tu comentario del proceso tiene sus dferencias con el proceso que se hace en Nicaragua sobre todo la capa nunca se fermenta con la tripa siempre esta separado y el proceso es diferente, la tripa no se moja si no hasta que pierde la humedad de campo que entro de la galera eso requiere tiempo en los pilones y viradas normalmente esto ocurre cuando empieza a descender la temperatura hasta ahí se empieza a mojar y solamente con agua. El proceso de la galera en el campo dura 40 días hasta obtener un color carmelita del tabaco. Los cortes se hacen cada 15 días y los cortes mas altos se fermentan separados ya que sus hojas son mas gruesas y la fermentación requiere mas tiempo que los cortes bajos de la planta. Es interesante conocer los diferentes procesos en los diferentes países. Saludos,
hola, el fin de que coloque las hojas de capa en el mismo pilon pero en la parte de arriba, para una fermentacion a menos temperatura se referia a que el compañero valenciano tiene poca cantidad de tabaco, no pudiendo generar un pilon para cada tipo de hoja, le di esas indicaciones como un proceso generico, y que pueda obtener un tabaco fumable, recuerda que recien esta empezando... Saludos Ariel
Ariel, eso es conocimiento. Estoy de acuerdo con Sandino, Valenciano, regalanos una fotos del proceso, seria genial ir observando gráficamente este proceso. Un abrazo y al final, que los disfrutes y nos platiques las reseñas de tus puros.
simplemente espectacular el post,quedan resueltas muchas dudas !!!! ahora vienen las ``pegas´´ de este peculiar cultivo. en total hay 5 variedades de tabacos negros,burley,kentaky,y otros 3 que os publicare cuando revise las notas,por motivos de problemas diversos,como gusanos,que empezaban a proliferar,y la peor plaga de todos los tiempos,el ``el vecinus cachocabronus´´ que te va robando matas de tabaco sin saber muy bien que son... El tema es que la cosecha fue algo precipitada,muchas hojas estaban en su madurez optima,o casi,pero tambien muchas estaban aun por alcanzar el grado optimo de madurez,asi pues se pierde muchisima calidad y peso,podira decirse que un 50% estaba en su momento,y se nota mucho al secarlas,porque las que estaban inmaduras,quedan muy finas y casi sin materia seca. Aun asi el tamaño de las hojas era realmente grande,aunque eso no importe mucho. Actualmente,despues de cosecharlas,han vuelto a hechar una gran cantidad de hojas y estan cerca de una segunda cosecha. Otra pega,es la variedad de cada una,no se puede controlar 5 variedades de una forma organizada,y luego querer cosechar a toda leche,porque un vecino amenaza con denunciarte,aunque mas tarde comprobe que es legal cultivar,pero como eran casi 70 plantas,pues me daba miedo meter en problemas a mis suegros,que ya son mayores para disgustos. Si,lamentablemente,las tuvimos que cosechar a toda prisa,sin orden,y quedando mezcladas variedades de tripa,con las de capa,y con las demas... desastroso El tema es que en ningun momento pensaba que llegaria a cosechar nada,mas bien esperaba cosechar unas 15 y poder probar para empezar,el arte de curar el tabaco o tal vez tabaco negro para cigarrillos,no esperaba tener un suelo tan fartil para estas plantas,que no se adaptan bien a todos los terrenos. Asi pues la cosecha es una chapuza,aunque no esta perdido,aunque solo sea por practicar a torcer unos puros,y coger la idea para alguna proxima plantacion mas seria. Ahora bien,mis metodos no creo que sean los mas correctos,en el secado utilicé un tendedero de ropa,donde coloqué las hojas por grupos de 5 hojas,y os pondre fotitos de todo,en la escalera tambien puse algunas cuerdas para probar distintos sitios donde secar,en la escalera hace mas calor y se secan en unas 2-3 semanas,en el tendedero aun estan secandose la mitad,y llevan unas 3-4 semanas,esto a la sombra para evitar que queden verdes y no fermenten bien. Mas problemas... en valencia tenemos una humedad del 80% aproximadamente,muchas veces mas,y el moho no perdona,algunas hojas empiezan a enmohecerse,y yo que soy tan escrupuloso,las reviso dia a dia y aparto las que estan en mal estado,que son hasta dia de hoy 5 o 6 solo. -Como podria hacer esa segunda fermentación,la que deberia hacer colocando bajo una manta fardos,si me da panico solo pensar que una pila de unas pocas hojas que no esten bien ventiladas ya se enmohece?? Mi procedimiento es similar al de los usados por los valencianos que hacen caliqueños,aunque no soy tan radical,si tuvierais el placer de ver como se hace el proceso de curado,mas de uno se echaba las manos a la cabeza... para el segundo curado se aromatiza con ``cazalla´´ es una bebida tipica de valencia,de olor anisado,es una idea muy original y recomendable,pero usar ``CAL´´ para darle fuerza a los puros,me parece excesivo,estos son los truquillos que usan algunos torcedores de puros valencianos. Una vez estan las hojas bien amarillas y empiezan a estar crujientes,las dejo unos minutos en agua caliente,y les limpio el agua hasta que sale limpia de tierra y demas.Luego las perfumo con algun licor,he probado absenta (lo que nadie se bebe en casa) y le da un aroma increible,canela,clavo de olor,vainilla,y con todo este mejunge,las meto en una bolsa de plastico y les pongo peso encima,las dejo ahi 24 horas y las seco nuevamente,de esta forma quedan color chocolate y huelen riquisimas. otras las voy a lavar y secar y meter en un baúl de madera,con chocolate,clavo,vainilla,y algo de wisky en cantidades pequeñas,solo para dar aroma. lamentablemente tengo que despalillar demasiado pronto,por culpa de los mohos que acechan los tallos jugosos aun cuando las hojas estan crujientes,valencia no es la zona para el mejor tabaco,pero en murcia si creo que podria funcionar un sistema mas convencional y mayor calidad. Bueno,pues lo que eran unos 30 kg de hojas verdes pude que no sean finalmente mas de un par de kg de hojas secas,pero para experimentar es mas que suficiente. Una advertencia,lavé con agua bien caliente algunas hojas,para quitarle la mayor parte de nicotina,las deje secar bien,y finalmente hice un par de cigarrillos,para ver que tal seria como tabaco de liar,despues de fumar unas caladas,el mareo que experimenté era considerable,y os garantizo que me duró mas de 24 horas !!!! y curioso...ni sabe a nada,ni huele a nada, asi que mucho ojo con los experimentos,y curad las hojas los 3 meses minimos que se recomiendan.Para que huela y tenga sabor... y menos nicotina... Como positivo,el mareo no era desagradable,podriamos decir que algunas personas hubieran disfrutado y repetido la experiencia,pero como tambien te marea el mero hecho de estar manejando las hojas,usad guantes si alguna vez os aventuráis, con todo esto,no me imagino que cosas estoy fumando,eso no debe ser tabaco... fumo tabaco de liar rubio... y despues de ver algun articulo de como se hace... alucino,podemos decir que el tabaco rubio,es una basura. Para empezar a experimentar,he torcido unos pocos puros,aunque aun no estan listos,quedan tres meses curando hojas con aromas. Aunque experimentales,esta es una experiencia enriquecedora,aunque algo desastrosa... Prometo enviaros fotos de las plantas,los metodos de secado,y de los puros que recientemente he torcido,aunque no son definitivos... y aun queda añadir y curar con aromas Si alguno quisiera probar algun puro totalmente casero y sin ningun pesticida,le puedo enviar algun puro,GRATIS,para poder contrastar y aportar criticas constructivas. Y estaros tranquilos,que vigilo gusanos,polillas,arañas,mohos y cosas raras,que soy muy meticuloso con estas cosas. A ver si mañana pongo fotitos de todo y los primeros puritos experimentales Saludos
http://imageshack.us/a/img838/4185/20121011012438.jpg http://imageshack.us/a/img832/3201/20121021145602.jpg http://imageshack.us/a/img690/8553/20121021145709.jpg http://imageshack.us/a/img203/8178/20121021145735.jpg http://imageshack.us/a/img600/1041/dsc00215l.jpg http://imageshack.us/a/img222/4744/dsc00202ev.jpg http://imageshack.us/a/img850/6472/dsc00210sw.jpg Los pongo mejor y con mas fotos la proxima,que es un poco lento,los puros no son fumables aun,asi que estos son de muestra para probar el tiro y poco mas,las hojas tendre que curarlas antes de hacer cualquier puro fumable. hay una foto que muestra las plantas despues de la cosecha,estan mal cosechadas,por las prisas,pero actualmente estan otra vez repletas de hojas inmensas (menos mal) Hay variedad sumatra,que no habia recordado antes La proxima cosecha esta cerca y las recogere en orden y en condiciones. Desaconsejo hacer los puros en casa... a no ser que tengas mucho espacio y cuentes con muchas matas,para que merezca la pena Los puros no se que tal saldran,pero me gustaria estudiar la posibilidad de cultivar tabaco a mayor escala,aunque no se si seria facil encontrar compradores de hojas,hace mucho se cultivaba aqui,ahora ya no hay nadie que lo cultive,tengo que mirar los requisitos legales a ver si vale la pena,nunca se sabe,por estudiar la posibilidad no pasa nada.
viendo las fotos parece que casi no hay matas,falta poner mas fotos,que no se ven las mas interesantes y grandes,los puros estan bastante bien para ser los primeros de un novato?? tengo que postear fotos mas precisas y me falta la capa,y la goma arabiga,aun asi estan bastante rectos y regulares
Hola Dejo las fotos para que se vean con mas comodidad. te felicito, me parece que estas haciendo un buen trabajo nadie nace maestro, te animo a que sigas con tu empresa! Saludos.
Nettimar: ¿Estás llevando a cabo también un proyecto similar? Me parecen buenas tus fotos Saludos, Romeo.
Hola Oromeo, Esas fotos son del compañero Valenciano, el cual las puso en links mas arriba en este mismo hilo. lo que hice fue ponerlas en codigo IMG para que se pudieran ver directamente. Saludos y animo Valenciano!
Valenciano, Estás haciendo un buen trabajo, tus fotos hablan por sí mismas; esas panetelas se ven apetitosas!! Fuena faena!! Adelante!! Nettimar: Gracias por la corrección. Saludos, Romeo
