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Viene el Calor! Cerveza fresquita!

Discussion in 'Gastronomía, licores y bebidas' started by olisiponense, Jun 2, 2009.

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  1. Sunchace

    Sunchace Maestro

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    Hoy he probado esta cerveza artesanal elaborada en la provincia de Barcelona y que cada vez es más conocida entre la gente corriente...
    14100239_627445757430386_6453415774985883787_n reducido.jpg
    Montseny "Malta", algo más económica que otras artesanales que he probado, cerveza pale ale de color ambar y bonita espuma que acaba por diluirse rápidamente, de un ligero y sabroso sabor amargo y tostado, de postgusto algo corto. Me parece, en general, una muy buena opción, es además relativamente fácil encontrarla.
    Saludos y buenos trago.
     
    Sunchace, Aug 24, 2016
    #751
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  2. valmontvanilla

    valmontvanilla Irónicamente Sacaborrachos Staff Member Moderador

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    Amigo, tristemente en lo general las Pale Ale/India Pale Ale tienen a no tener una espuma muy duradera.
    Éste tipo de copa es súper útil para cervezas que no conservan bien su espuma, yo tengo un par de ellas y te cuento que son geniales. También las utilizo para Pilz cuándo quiero mantener la espuma, aún que se sacrifica un poco el aroma por lo ancho de la boca.

    IPA Glass.jpg

    Resulta que cuando has bebido quizá la mitad e inclinas el vaso para beber, al regresarlo se hace cómo una burbuja que incluso hace sonar un onomatopéyico "plup" y voilá! Se genera espuma! Espero haberme dado a entender.

    Por otro lado, el fin de semana pude probar otra Cerveza Mexicana muy pero muy buena. Cerveza Libertad en su estilo American Pale Lager.

    image.jpeg
    Es la primera vez que leo éste tipo, pero no me sorprende, ya que sabemos que tipos hay muchos y seguirá habiendo, ya que al no regularse en el País, yo pudiera hacer una "valmontvanilla extra stout imperial cigar beer" ::superrmmegaguay::

    Volvamos... Cerveza de color cobrizo, con una espuma poco compacta color hueso y de pobre duración, tirada en pinta de medio litro.
    image.jpeg
    El sabor es buenísimo, de entrada cuesta creer que se trate realmente de una Lager, lo cuál les ha de haber resultado dificilísimo a los productores, ya que fermentar a bajas temperaturas es caro y dificil; quizá por eso la mayoría de Cervecerías independientes/artesanales/de prueblo, hacen ALES.

    Tiene unos recuerdos de manzana agria que recuerdan mucho a los sidrales, claro, con una burbuja muy diferente; poca y gruesa. Tiene un final largo y amargo, que recuerda claramente a varias IPA.

    Muy buena cerveza. Repetiré con certeza.

    Pensando en buenas espumas, recordé una Belheaven, la "Best" extra-cold, Escocesa.
    Una cerveza suave pero muy complaciente, con buen cuerpo y una espuma digna de una dry stout.
    image.jpeg
    Caray, aún recuerdo esa crema de espuma. Dejaba una cortina que era un lujo a los ojos.
    image.jpeg
    Saludos!
     
    Last edited: Aug 24, 2016
    valmontvanilla, Aug 24, 2016
    #752
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  3. lu2ehv

    lu2ehv Belicoso

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    uhu que ganas de tomar una cerveza negra bien fria me dieron!! jeje, les comento que el fin de semana pasado mientras fui a escuchar unas bandas de rock en un bar, gracias que llevaba un puro conmigo, estaba tomando una cerveza rubia, y lo encendi, la primera vez que acompañaba un puro con cerveza, siempre fue con cafe, o vino, agua, etc, la verdad me encanto!!!! :)
     
    lu2ehv, Aug 24, 2016
    #753
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  4. lu2ehv

    lu2ehv Belicoso

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    Que ganas de probar esta cerveza!!!!
    Saludos !
     
    lu2ehv, Aug 24, 2016
    #754
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  5. Sunchace

    Sunchace Maestro

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    Muchas gracias por tu explicación Víctor, me ha sido de mucha utilidad, precisamente en el comercio donde me suelo surtir de estos brebajes venden kits de este tipo de vasos y me preguntaba para qué tipo de cervezas serían adecuados utilizarlos, ahora me has aclarado la duda. Por cierto, ¡qué interesantes son tus comentarios en este hilo y cuánto se aprende de tus aportaciones!
    Abrazo.
     
    Sunchace, Aug 24, 2016
    #755
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  6. Edgar85

    Edgar85 Robusto

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    Estos vasos de Spigelau son una maravilla. Yo también tengo 2 de ellos y no hay IPA que no me la tome en ellos. Solo advertir que son bastante delicados, pero el buen cristal es lo que tiene. Ya rompí 2, pero afortunadamente en Barcelona hay una feria anual que usa estos vasos como vaso oficial de la feria (justamente aquella que comentó jordibetriu) y uno sabe que de año en año va a reponerlos.

    Respeto a esto:
    No estoy de acuerdo. Creo que son especialmente buenos en este aspecto, ya que la boca (que yo no encuentro tan ancha) se va cerrando, ayudando así a concentrar los aromas. Aunque como siempre cada uno tiene sus experiencias y impresiones personales.

    Spigelau, aparte de este vasos, tiene una colección con 2 vasos y 1 copa más especialmente pensados para degustar cerveza sacando el máximo provecho de cada uno de los estilos para los que estan pensadas. Estos además se han diseñado conjuntamente con algunas de las craft brewerys de los EE.UU. que mejor ejecutan esos estilos de cerveza. Aquí os dejo el link de la marca con toda la información http://www.spiegelau.com/craft-beer/craft-beer-glasses/. En algunos sitios venden el pack con 1 de cada.

    Tambien hay que destacar en este aspecto la copa TEKU, que en este caso fabrica Rastal. Tambien se diseño conjuntamente con el brewer de Birra Baladin y un guru/soummelier del sector cervecero, ambos italianos.
    En este caso, el objetivo al diseñar la copa era el contrario, es decir que fuera una copa lo máspolivalente posible para la degustacion de la mayoria de los estilos cerveceros.http://www.rastal.de/144.0.en.html.

    (Los enlaces son webs en inglés).
     
    Edgar85, Aug 25, 2016
    #756
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  7. valmontvanilla

    valmontvanilla Irónicamente Sacaborrachos Staff Member Moderador

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    Hola Edgar!

    Comprendo y comparto, me refería en concreto a las cervezas Pilz, que en lo personal me gustan más en copa flauta.

    Siempre es grato compartir con conocedores cómo tú.

    Saludos!

    P.D: En la caja de estas copas, decía que se habían diseñado en conjunto con Dogsfish Brewery.
     
    valmontvanilla, Aug 25, 2016
    #757
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  8. Edgar85

    Edgar85 Robusto

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    Hola Valmontvanilla,

    Coincido plenamente! Las Pilsner en flauta!

    Exacto los de IPA se hicieron con Dogfish Head.

    Por cierto, deseando provar la 'Valmont Cigar Vanilla Imperial Stout'!!
     
    Edgar85, Aug 26, 2016
    #758
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  9. marianorenevilte

    marianorenevilte Maestro Staff Member Moderador

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    ORANJEBOOM Super Strong Beer (Francia). Me hace ruido que la etiqueta diga que es elaborada en Francia. Tenía entendido que era holandesa. En fin, ¿por qué hablo de otra cosa y no de la cerveza? Pues porque es un bodrio. Alcohólica y nada mas. Ah, si, bonito color.
    peque_DSC06913.JPG

    CZECHVAR Original Lager (Rep Checa). Muy rica cerveza, con nivel medio de amargor, refrescante y entretenida. Me gusta y ya voy repitiendo varias. Jeje.
    peque_DSC06918.JPG

    Abrazo.
    Mariano.
     
    marianorenevilte, Aug 27, 2016
    #759
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  10. Bosch

    Bosch Maestro

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    Calor?
    Calor??
    CALOR???
    Me voy a por una cerveza...
     
    Bosch, Sep 7, 2016
    #760
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