Cohiba Siglo VI

[manucropio]

de los dos ultimos que fume uno fue perfecto y el otro quemaba muy mal y de tiro estaba complicado. a veces salen malos pero cuando sale bueno es excelente.

[fabbar]

Un poco motivado por tratarse del Habano más valorado del foro, otro poco por ciertas controversias vistas aquí mismo y finalmente a sugerencia de un buen amigo del foro, es que decidí aventurarme en esta reseña del Cohiba Siglo VI. Siendo sin duda uno de los Habanos más reseñados del mundo, no es mucho lo que tengo para aportar, pero vayan aquí algunas impresiones generales.

Se trata de un Habano del año 2005, con sus buenos cuatro años de guarda, fraccionado de una caja de 25 unidades (no los adquiero en tubos), conservado en humidor a 72 % de humedad.


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En frío prevalece el aroma de su capa, ciertamente amaderado, su hechura se presenta compacta al tacto pero no apretada. Muestra una bella nervadura que le otorga carácter a la vista, dentro de un color roble claro mate. Su capa es tersa y reacciona con la flexibilidad que se espera de ella.


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Realicé el corte con un sacabocado bala para cepos grandes (recordar que el Cohiba Siglo VI es de cepo 52). Este corte, además de proteger enteramente la perilla por su limpieza, en este caso espero que me proporcione mayores concentraciones de sabor a lo largo de la fumada. El encendido es lento, no arde con facilidad pero forma la anilla de brasa correctamente.

Primer descubrimiento grato: el tiro no es todo lo abierto que uno espera de esta vitola. El humo aparece en su medida justa, muy frío, pleno en la boca, sin los vendavales que a veces nos encontramos en esta clase de cepos.
En estas primeras bocanadas notamos de inmediato su cuerpo medio, con claras notas a madera y café tostado. No aparecen sabores acres, herbáceos, especiados o de caramelo. Es más bien seco, no muestra rasgos de dulzura. Algo terroso por su ausencia de esos sabores dulces. Sus contadas notas picantes se delatan al pasar el humo por la nariz. Mientras tanto observamos una combustión muy plana y un tiro que continúa controlado.


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A diferencia de lo plano que suelo encontrar el sabor de muchos Robustos, en este, al llegar al segundo tercio y promediar la fumada, aparecen sabores secundarios muy marcados. A los iniciales de madera y café se le suma cierto matiz a nuez, en el tracto retronasal queda pegado el de la pimienta.
La cremosidad del humo atempera la fortaleza en este tramo, su cuerpo ya comienza a mostrarnos que estamos en presencia de un Habano con una complejidad importante.
La marcada presencia del ligero en su tripa se presenta justamente en este sector de la fumada, cuando pasamos la lengua por el paladar las esperadas notas amargas y de alta consistencia nos hablan de ello. Cada bocanada nos entrega un humo apenas tibio, muy consistente y de alta concentración de taninos.
La combustión sigue siendo absolutamente plana, sin necesidad de ningún retoque. El tiro es el adecuado para un Habano de esta calidad (ni flojo ni apretado, a veces se confunde buen tiro con uno demasiado abierto, siendo esto un defecto muy común en este tipo de vitolas).


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En su último tramo mantiene un marcado equilibrio de sabores. Ya de fortaleza de media a alta, sin embargo su mencionada cremosidad impide la aparición de notas agresivas. Aquí prevalecen la madera, las notas tostadas, algo de almendra y nueces. Al expeler el humo por la nariz sí se siente su poder, irrita un poco, la presencia del seco le otorga una amplia gama de aromas fuertes. También se sienten los dejos de resina en el tracto retronasal.


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Estamos en presencia de un Habano de Alta Regalía en su estado puro.
Un escalón debajo de la fuerza de su compañero de serie más pequeño, el Siglo I; y sin llegar al refinamiento del Siglo IV, es de las mejores vitolas que Cohiba tiene en el mercado. Apreciar su complejidad es el desafío que nos presenta.
Es un Habano que nos otorga como mínimo dos caras: la primera nos dice de su cuerpo pesado y de humo denso, donde los matices son superados por el impacto de sus sabores primarios. Su segunda cara está llena de sutilezas, especialmente en paladar y nariz.
Deja un retrogusto levemente amargo y seco, sin presencias acres ni herbáceas.
Su humo es generoso y se le debe dar la cadencia necesaria para no caer en ningún desequilibrio, ya que para algunos fumadores algunas notas terrosas pueden prevalecer.
El cuerpo cremoso que presenta lo hace también un Habano agradable para una fumada más simple, pero es importante no perder sus abundantes cualidades.
Se desprende en todo análisis la perfecta combinación lograda en su ligada, en la que el volado mantiene su lugar y el ligero y el seco se complementan en un abanico amplio de sabores y aromas.
Cada una de sus bocanadas es pareja, muy equilibrada, con una gama de sabores que en ningún momento ronda lo dulce (en sus notas a madera puede buscarse cierta dulzura pero no tiene importancia en el conjunto).
Su combustión de principio a fin es lenta y muy pareja, su tiro muy equilibrado y su capa desprende una humedad tersa y adecuada.

Lo fumé sin acompañarlo con ninguna bebida, deseaba sentir plenamente cada uno de sus sabores sin intromisiones.

[ligero98]

Hace poco deguste un puro Cohiba Siglo VI, pero en tubo con tu reseña estoy notando algo la diferencia de lo que me pudo pasar.
Muy buena reseña Fabian.

Saludos,

[manucropio]

que buena cata por dios. cuantos sabores y que bueno fumar asi
a mi cuando me salio bueno el sigloVI me parecio buenisimo pero soy incapaz de describirlo asi

felicitaciones fabbar que envidia

MANUEL

[marcegarri]

Fabián execelente cata, muy bien descrita y fotografiada..., coincido contigo en muchas de tus apreciaciones, es un habanos muy rico. Salu2. Marce

[olisiponense]

Magistral, querido Fabián.

Me gustaría llegar a ser algún día tan sensible y perceptivo a los tonos y matices. Y además, conseguir describir la grandeza de un Habano con tu maestría.

Admiración y respeto.

Afectuosamente,

[Tocho]

Fabian, preciosa cata, no solo soy incapaz de describir como tu lo haces, sino que ademas tambien soy incapaz de percibir esa variedad de caracteristicas. Unicamente valoro una actituda general del sVI que me atrevo a decir encaja con todo lo que tu has comentado.

de nuevo, felicidades por la reseña

[Pirri]

Muchas gracias fabian, da gusto leerte, me dan ganas de sacar ya el unico que tengo en el humidor, pero no, esperare, a a ver si gana el madrid en barcelona este 29 de noviembre. Completisima y brillante tu cata, realmente expresas muy bien tus sensaciones y casi paree que estoy fumandome uno mientras leo. te felicito pibe, .......viva gardel, borges, maradona y fabian.......jeje saludos amigo....

[Rutero]

Magnífica reseña. Lo describes matiz a matiz. Ojalá algún día llegue a distinguir la mitad de los matices que tú le percibes a un buen habano.

(18-11-2009 15:23)Pirri Escribió: Aquí hay un enlace que sólo los usuarios registrados pueden ver. Regístrate aquí para poder ver este enlace[...] me dan ganas de sacar ya el unico que tengo en el humidor, pero no, esperare, a a ver si gana el madrid en barcelona este 29 de noviembre [...]

Amigo Pirri, como esperes a fumarte el cohiba a que el Madrid gane en el Nou Camp, se te va a echar a perder el puro por exceso de añejamiento

En cualquier caso, que sea un buen partido y como suele decirse, que gane el mejor.

[Pirri]

jejeje......fran hay que tener fé e ilusion, de todas maneras es probable que me fume ese o algo parecido...saludos...